lördag, mars 05, 2011

Recept på begäran

Här kommer receptet på muffins. I stora muffinsformar blir det 9-10 stycken. Jag har gjort dubbel sats. Blev lite torra när jag prövade med mindre formar.

Ugn: 200 grader, ca 10 min.

100 g smör
2 ägg
1 dl socker
1½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver

ca 125 g mandelmassa
körsbärssylt (eller nåt annat)

Smält smöret. Vispa ägg och socker lätt och fluffigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det, varvat med smöret. (Inte för varmt)
Klicka ut smeten i muffinsformar, skär mandelmassa i centimeterstora kuber och lägg ett par i varje form. Klicka på 1 tsk sylt i varje och grädda dem. Pudra med florsocker före serveringen och lägg på 1 hallon... (vem har såna så här års?)

Choklad- och nötrulltårta:

Ugn 225-250

3 ägg
1½ dl strösocker
100 malda hasselnötter (jag hittade ett arvegods från 70-talet, orange mandelkvarn!)
1 msk potatismjöl
2 tsk bakpulver

Smörkräm:
75-100 g smör
1½ dl florsocker
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

Blanda ihop ingredienserna till smörkrämen.
Vispa ägg och socker pösigt. Sätt till övriga ingredienser.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda - och vakta! Det går rätt fort.
Stjälp upp kakan på ett smörat och sockrat bakplåtspapper - pensla på kallt vatten på baksidan så att papperet lossnar. Låt det ligga kvar över kakan tills den kallnat och smeta på smörkrämen, rulla ihop från långsidan.

Ska tydligen vara godast när den knappt är tinad... (men jag vet att den är jättegod diretk också!)

Lycka till. De här kakorna var enkla nog för mig!

7 kommentarer:

Margit sa...

Tack Marianne!!! Bakar sällan pga av min dåliga karaktär...Men detta var ju inte så många..så det PASSAR MIG..därför...
TACK!!! Kram!!!

Bloggblad sa...

Lycka till! Ja, det är lagom mängd med enkel sats.

Cicki sa...

Tack och bock. Det får testas någon dag.

Liv sa...

Tack! Vad snällt och vilken tur att det var fler än jag som ville ha receptet! Ja, Samuel tränar i rummet ganska mycket...Kommer ut helt genomsvett! Men det ger resultat oxå...Märker hur mycket han tar ut rörelserna....Ses vi på tisdag? Kram!

Ökenråttan sa...

Usch, nu kommer syndiga frestelser igen ... Men såklart att jag provar. Dina Dumle-kakor hade jag med när vi åkte ut på landet med min syster och svåger och dom gick ju fullkomligt i korinter över hur gott det var! Nu bakar min syster dom själv till barn och barnbarn.

Återkommer när jag har provat de nya frestelserna!

Bloggblad sa...

Ö-råttan: Åh, vad roligt att höra ifrån dig! Har tänkt på dig, men inte kommit mig för att skriva. Jag har anmält mig till SLFF 9/10 april. Kommer du?

Dumlekakor ligger i frysen... i mängd.

Ökenråttan sa...

Jag mejlar!