På begäran

Christina W blev nyfiken på pirogen jag åt igår och vill ha receptet. Den är världsenkel och snabb, men hur mycket av varje???? Man tager vad som havas kan och prövar sig fram. Sonen älskar den här pirogen, det var egentligen han som gjorde den igår, med mig som "Tengby".

Men jag inte hittat på den, bara hittat den i en tidning för ca 25 år sen. Lite mer eller mindre ostgegga spelar ingen roll, men om man har för mycket grädde flyter det ut och blir kladdigt (erfarenheten har talat!).

• Färdiga smördegsplattor
• riven ost - ju starkare desto bättre
• torkad basilika (funkar kanske med färsk också)
• ett ägg - eller två om man gör mycket
• lite grädde (om man vill och inte bantar)

1. Gegga ihop riven ost med basilika, ägg och grädde så att det blir en ganska torr gegga, lagom prickig av basilika.
2. Kavla ut smördegsplattorna något på bakplåtspapper, kleta ut geggan, lägg över lock av smördegsplattor, fäst ihop skarvarna, nagga med gaffel, (pensla med äggvita) och grädda i ? 225 (kör jag med till allting) i ca 20 min, tills den ser läcker ut i färgen.
3. Ät och njut - men inte om du är med i "Du är vad du äter" för där skulle den få underkänt direkt.